学名 Osmanthus fragrans(thunb.)Lour.
别名 木犀
产地与分布

原产我国西南部，现广泛栽培于长江流域各省区，华北多行盆栽。 

识别要点 
常绿灌木至小乔木，高可达12m；树皮灰色，不裂。芽叠生。
叶长椭圆形，长5～12cm，端尖，基部楔形，全缘或上半部有细锯齿。
花簇生叶腋或聚伞花序；花小，花色有黄白色，浓香。
核果椭圆形，紫黑色。
花期9～10月，果次年4～5月成熟。

栽培变种
（1）丹桂（var.aurantiacus Makino）花橘红色或橙黄色。
（2）金桂（var.thunbergii Makino）花黄色至深黄色。
（3）银桂（var.latifolius Makino）花近白色。
（4）四季桂（var.semperflorens Hort）花白色或黄色，花期5～9月，可连续开花数次。

生态习性 
阳性树种，稍耐荫；喜温暖和通风良好的环境，稍耐寒；喜湿润排水良好的砂质壤土，忌涝地、碱地和粘重土壤。
对SO2、Cl2等有中等抵抗力。

繁殖方法 
播种或嫁接繁殖为主；也扦插或压条。 

观赏与应用 
桂花树干端直，树冠圆整，四季常青，秋季开花，浓香四溢，沁人肺腑。于庭前对植两株，即“两桂当庭”，是传统的配植手法；园林中常将桂花植于道路两侧、假山、草坪、院落等地，形成“桂花山”、“桂花岭”，秋末浓香四溢，香飘十里；与秋色叶树种同植，有色有香，是点缀秋景的极好树种；淮河以北地区多盆栽。
桂花的花可酿酒、提取香精和制作糕点等。